Un livre sans concession qui montre les effets sanitaires sur notre alimentation et l'environnement d'une production corrompue par la boulimie de procédés technico-industriels complètement déphasés avec la nature même du vivant.
"En résumé, l'agriculture pollue l'eau à grands coups de nitrates, de phosphates et de pesticides, et les consommateurs paient non seulement leur nourriture, les aides aux agriculteurs, mais aussi la facture de dépollution. Voilà de quoi inciter les agriculteurs à se tourner vers des modes de production plus vertueux..." p. 140, chap. "l'eau, un dommage collatéral".
"L'eau potable demeure une denrée rare en Eure-et-Loir : près de 100 communes ne délivrent pas une eau réglementairement conforme au titre des nitrates et des pesticides." p. 138, chap. "l'eau, un dommage collatéral" - citation du Préfet de l'Eure-et-Loir le 26 septembre 2009 lors du congrès des maires à Chateaudun.
Isabelle Saporta, Le livre noir de l'agriculture, édition Fayard, 2011, 250 pages.
Eh eh, ravie de découvrir ce blog qui s'annonce riche & constructif ! Dans le même genre que ce livre, ça vaut le coup de visionner "notre poison quotidien" de M. Robin ... une réalité TERRIFIANTE!
RépondreSupprimerUn documentaire à consommer sans modération... Pour l'apéro : YouTube diffuse les extraits suivants : http://www.youtube.com/watch?v=8j0N_47pHbU et http://www.youtube.com/watch?v=vI1QgZTpr-8
RépondreSupprimerA lire sur Slate.fr : La mini-carotte, le légume déguisé en junk food
RépondreSupprimerComment faire manger des légumes aux gens, au royaume des snacks et de junk food? En les faisant justement passer pour de la junk food.
Source :
http://www.slate.fr/lien/36125/bebes-carottes-junk-food
La nature ne subit pas toujours de manière passive les agressions de l’homme sur l’environnement. Un éminent scientifique spécialisé dans l’étude des abeilles vient de montrer que certaines abeilles essayent de protéger leur ruche contre les effets néfastes des pesticides, rapporte The Guardian. Source et suite du texte : http://www.slate.fr/lien/36499/abeilles-ruche-pesticides
RépondreSupprimer